Visión artificial para clasificar la uva de forma automática (VIDEO)

Investigadores del Instituto Tecnológico de Óptica, Color e Imagen  (Aido) han desarrollado para la empresa Barnigrado un prototipo industrial que, mediante tecnología de visión artificial, clasifica la uva por su calidad en el mismo instante en el que llega a las bodegas. 

De esta forma, el enólogo que recibe las partidas de uva dejará de depender del ojo humano para descartar aquellas de mala calidad y seleccionar el mejor producto de forma más «precisa», lo que redundará en «la mejora de la calidad de los vinos de España», como ha apuntado a Efe una de las socias de la empresa, Eva Pérez. 

Para la empresaria, el sector vitivinícola está en un proceso «continuo de mejora de la calidad» y ello requiere una «mejor selección» en la recepción de la bodegas y gracias a este prototipo, lo que «tradicionalmente se hace de forma manual se hará de forma más objetiva y con una mayor precisión».