Las plantas y su valor en la vida de México

La relación histórica de las plantas mexicanas con los pueblos mesoamericanos, desde el enfoque etnobotánico, así como la importancia de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura, serán abordadas por especialistas en el Museo Nacional de Antropología (MNA), en el simposio Conocimiento tradicional de las plantas mexicanas, que se desarrollará del 3 al 5 de agosto.

El encuentro, que reunirá a académicos, maestros en ciencias y biología, incluirá actividades paralelas, como talleres, exposiciones y muestras gastronómicas, que servirán para ejemplificar los diversos usos tradicionales, medicinales o alimenticios que tienen algunas de las plantas mexicanas como la dalia o “Flor Nacional”, las orquídeas y la vainilla, las bromelias, los quelites y otras flores comestibles.

El destacado papel que han tenido algunas plantas en la conformación de la cultura mexicana, creencias y modos de ver el mundo de los pueblos indígenas, será otro de los aspectos que se analizarán en este encuentro, conmemorativo del décimo aniversario del  Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (Sinarefi), organizado por el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), en colaboración con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH-Conaculta).

En el Auditorio “Tláloc” del MNA se desarrollará la serie de conferencias, que abrirá Diana Magaloni Kerpel, directora del museo anfitrión, quien abordará el tema relacionado con los colorantes de flores usados por los artistas indígenas en la creación del Códice Florentino (1575-1577).

Como parte del simposio se montarán exposiciones de cactáceas, bromelias y quelites, así como de plantas acuáticas y del género Echeveria. También se impartirán los talleres: Arte plumario, Conociendo a la vainilla, Quelites: cocina verde, Cultivo de dalias y Adopción de cactáceas y echeverias en peligro de extinción, entre otros. 

Además habrá una muestra gastronómica, a cargo del chef Jorge Álvarez Vega y la señora Guadalupe Treviño, quienes utilizarán distintos quelites y dalias para la preparación de recetas mexicanas, respectivamente.

El simposio Conocimiento tradicional de las plantas mexicanas, se efectuará del 3 al 5 de agosto en el Auditorio “Tláloc” del MNA, localizado en Paseo de la Reforma y Gandhi s/n, Bosque de Chapultepec, de las 10:00 y las 18:00 horas. Entrada libre.